7月7日，“2026凉茶非遗展”在广东省凉茶博物馆正式拉开帷幕。本次展览由广东省食品行业协会主办，以科普非遗知识、宣传凉茶文化为核心，来自省内14家主流凉茶品牌凉茶及产品集中参展，全方位解锁凉茶非遗的文化内核与时代生命力。
本次展览围绕千年历史脉络、严谨传承体系、多元品牌匠心、全球文化传播、产业创新发展五大核心板块，全方位阐释凉茶非遗的深厚文化内核、完整传承体系与新时代发展活力，集中展现粤港澳联合申遗的重要文化成果，深度解读凉茶承载的岭南地域文明与华夏传统养生智慧。
广东省食品医药行业联合党委书记、广东省食品行业协会常务副会长曾祥云在开幕致辞中指出，凉茶是岭南先民在千年湿热环境中与自然博弈的生存智慧，粤港澳三地联合申遗是凉茶产业发展的重要里程碑，他希望各凉茶企业团结起来，守正创新，让凉茶文化在新时代焕发更加蓬勃的生命力。
广东省凉茶博物馆负责人朱学艺在讲话中谈到，一碗凉茶承载着岭南世代百姓的生活记忆，是先民与自然相融沉淀下来的宝贵智慧，更是中华民族传统文化里不可替代的岭南文化符号。作为专注凉茶文化收藏与传播的专业文博平台，馆方着眼文化永续发展，持续打磨科普研学体系，深入校园深耕文化普及，以丰富创新的实践行动讲好凉茶故事，让岭南凉茶文化走进青年、浸润人心，实现文脉绵延、生生不息。
在凉茶非遗传承人培训班上，广东省文旅厅非遗专家委员会专家张俊修结合凉茶申请国家级非物质文化遗产的曲折过程，提出凉茶传承保护发展是对中华文明中华历史保护的责任和义务。他强调，凉茶和其他饮品不同，它有底蕴、有故事、有传承。非遗传承形式看似简单，但背后蕴含着一代代凉茶人对秘方及专用术语的坚守与敬畏，凉茶传承发展的核心是其秘方及专用术语，而绝不是制造工艺的改良与创新，凉茶的制作工艺就是对其秘方组分及配比原料进行水提取的单一工艺。凉茶的最大历史贡献除形成永续的传承外，在凉茶的秘方及专用术语不变的前提下，用制药工艺制成了中成药，这对凉茶的传承和保护具有重要意义。
凉茶国家级非遗传承人郑荣波以“破除凉茶误区，并非所有凉茶都是寒凉”为题，为学员科普凉茶知识。他结合多年科研经验，围绕凉茶起源、凉茶配伍辩证机理、科学饮用指南等多个方面，让学员们对国家级非遗项目“凉茶”有了更加深入、全面、透彻的认识。
中国联通（广东）新型工业化研究院日化食药事业部高级方案专家林苗华则分享了题为“数智赋能非遗韵，凉茶焕新四海香”的凉茶产业数智化转型方案。他结合传统凉茶产业营销痛点，推出全新数字化营销管理体系。方案依托大数据、人工智能技术，整合全渠道数据、精准刻画用户画像，实现精准营销与高效终端管理，助力传统凉茶产业提质升级、焕发全新活力。
据悉，本次活动展期将持续至8月7日。展览期间，博物馆同步开展草本原料辨识、非遗手工体验、集章打卡、线上互动等公益活动，香雪制药、沙溪制药、老中医等凉茶企业还同步开展科普研学、产品促销、微博小红书联名抽奖等线上线下配套活动，在寓教于乐中增强市民游客对凉茶非遗的文化认同感。
通讯员：钱曼
来源：南方农村报
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